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¿Por qué la piel necesita antioxidantes?

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El oxígeno es un elemento vital para casi todos los organismos vivos en la Tierra. Por lo tanto, es difícil imaginar que sus moléculas puedan ser peligrosas para nuestras células. Sin embargo, el oxígeno activo no es tan inofensivo como parece.

Alrededor del 2% del oxígeno * que ingresa a nuestro cuerpo se transforma en la forma activa, convirtiéndose en radicales libres. Estas son moléculas "defectuosas" que carecen de uno o más electrones. El radical toma este electrón faltante de otras moléculas, y ya no pueden cumplir su función en el cuerpo y, a su vez, convertirse en radicales libres. Se lanza una reacción en cadena, en la que participan cada vez más moléculas. Pero las moléculas en nuestro cuerpo consisten en todo: transfieren energía y nutrientes, almacenan nuestro código genético y forman paredes celulares, huesos, sangre ... Es por eso que la destrucción de una gran cantidad de moléculas significa que algo en nuestro cuerpo dejará de funcionar correctamente.

Parece que el 2% es muy poco. Sin embargo, si tomamos en cuenta la cantidad de oxígeno consumido por una persona por día, resulta que cada célula de nuestro cuerpo es atacada por aproximadamente 10,000 ** radicales libres.

La formación de radicales libres es un resultado natural de los procesos metabólicos, y tenemos nuestros propios mecanismos de defensa para mantener estas moléculas activas bajo control. La cantidad de radicales libres en el cuerpo es controlada por los antioxidantes. ¿Cómo lo hacen? Los radicales libres no tienen suficientes electrones, y los antioxidantes tienen "reserva", que representan radicales libres, los neutralizan y detienen el proceso de destrucción de otras moléculas.

Sin embargo, a menudo bajo la influencia de ciertos factores, los radicales libres se vuelven demasiado y los antioxidantes no tienen tiempo para neutralizarlos. Así es como surge una condición llamada estrés oxidativo. Bajo estrés oxidativo, no se descomponen las moléculas individuales, sino las células, secciones de tejidos u órganos en los que se produce un exceso de radicales libres. Como resultado, se interrumpe el trabajo de sistemas completos, los procesos de síntesis de energía, regeneración, protección contra influencias externas, incluidas las infecciones, y muchos otros están mal.

Pero lo que es realmente alarmante es que cada año hay más y más factores que causan la formación excesiva de radicales libres: aire contaminado en las grandes ciudades cercanas a las empresas industriales, centrales de calor y energía y ferrocarriles, emisiones de automóviles, reducción de espacios verdes en las ciudades, Situación ecológica desfavorable, acción constante de las ondas electromagnéticas, radiación ultravioleta, humo de cigarrillo, colorantes y potenciadores del sabor, enfermedades infecciosas y crónicas, estrés, etc.

¿Cómo entender que el cuerpo necesita antioxidantes?

En rigor, siempre se requieren antioxidantes. Pero con el estrés oxidativo, sus propios antioxidantes no son suficientes. Podemos proporcionar "refuerzo" - tomándolos extra.

Por lo tanto, si está expuesto a los factores mencionados anteriormente, entonces su cuerpo ya está en un estado de estrés oxidativo. El peligro de esta condición es que es difícil sentirla, como una secreción nasal o un corte. Después de todo, las moléculas no sienten dolor. Y cuando el estrés oxidativo captura la mayor parte del cuerpo, ya nos enfrentamos a sus efectos devastadores. Cuanto antes comprenda y evalúe correctamente lo que está sucediendo, más fácil será eliminar las consecuencias.

Los signos de estrés oxidativo pueden ser:

  • Fatiga crónica, somnolencia, fatiga, depresión.

Los radicales libres violan los procesos de producción de energía y "entrega" a su destino. También interrumpe el mecanismo de recuperación durante el sueño, dando como resultado una sensación constante de fatiga y falta de fuerza.

  • Fríos frecuentes y otras enfermedades, exacerbación de enfermedades crónicas.

Las células del sistema inmunitario y las proteínas inmunitarias son sensibles a un exceso de radicales libres, por lo tanto, en un estado de estrés oxidativo, las reservas de células inmunitarias se agotan rápidamente y no pueden recuperarse, como resultado, el cuerpo se vuelve vulnerable a la "invasión" de agentes patógenos.

  • Deterioro de la piel, pérdida de elasticidad.

La piel primero toma el "golpe", protegiendo al cuerpo de todos los factores adversos. Los antioxidantes para la piel siempre son necesarios, y si de repente su condición se ha deteriorado notablemente, esto es una señal de que no solo se trata de la edad, sino también de los radicales libres.

También vale la pena recordar que cuanto más envejecemos, más difícil es para el cuerpo soportar el estrés oxidativo. Con el tiempo, puede contribuir al desarrollo de enfermedades cardiovasculares, autoinmunes y neurodegenerativas (por ejemplo, enfermedad de Alzheimer, Parkinson). Por lo tanto, la edad es también una razón para tomar antioxidantes.

¿Qué antioxidantes elegir?

Hay muchos antioxidantes diferentes. Existen endógenos ("propios" antioxidantes del cuerpo) y exógenos (provenientes del exterior, por ejemplo, de los alimentos). Dependiendo del entorno en el que el antioxidante "funciona", en forma acuosa o grasosa, hay antioxidantes solubles en agua y lipofílicos. Además, los antioxidantes difieren en poder, capacidad de recuperación y otras propiedades.
Hay que recordar que los alimentos contienen pocos antioxidantes. Por lo tanto, es más efectivo tomar complejos de antioxidantes.

Especialmente para combatir el estrés oxidativo en todo el cuerpo desarrolló la droga Synergin. Contiene 6 potentes antioxidantes, entre los cuales se encuentran lipofílicos y solubles en agua, para proteger a todos los tejidos y órganos del estrés oxidativo.

La composición de Synergin incluye: coenzima Q10, vitamina E, licopeno, betacaroteno, vitamina C y rutina. El nombre del complejo hace hincapié en que consiste en pares sinérgicos: coenzima Q10 y vitamina E, licopeno y betacaroteno, vitamina C y rutina. Por cierto, las parejas sinérgicas significan que cuando se combinan, producen un efecto mayor que la simple suma aritmética de sus efectos.

Tomando antioxidantes, tenga en cuenta que los cambios a nivel celular no ocurren de inmediato. Los antioxidantes toman tiempo para enfrentar el estrés oxidativo y restaurar el estado natural del cuerpo. Por lo tanto, es recomendable tomar un curso de antioxidantes por 1 mes o más.

Tomar antioxidantes ayudará a:

  • recuperar vigor y energia
  • fortalecer las defensas del cuerpo
  • prolongar la vida activa
  • Evitar la aparición de cambios indeseables en el organismo.

* Radicales libres, estrés oxidativo y antioxidantes. Significado patológico y fisiológico. Editores: Tomris Özben

**Radicales libres en medicina diagnóstica. Un enfoque de sistemas para el laboratorio Tecnología, correlaciones clínicas y terapia antioxidante

¿Para qué son los antioxidantes?

Los antioxidantes son sustancias útiles que pueden neutralizar los procesos oxidativos en el cuerpo y los efectos negativos que acompañan a los radicales libres, moléculas que dañan las células de la piel.

Además, los antioxidantes en la composición de los productos cosméticos pueden:

mejorar el color de la piel

reducir los procesos inflamatorios

Sirve como prevención de los signos del envejecimiento.

¿Qué son los radicales libres (secundarios)?

Libres, son secundarios, radicales, esto es desperdicio de células. Son moléculas inestables o sus partes capaces de unir los electrones faltantes, tomándolos de sus vecinos. Como resultado del daño de los radicales libres, las biomoléculas pierden sus funciones o se convierten en radicales libres, lo que desencadena una reacción en cadena: el estrés oxidativo.

Un exceso de radicales libres causa no solo arrugas y pérdida de elasticidad de la piel, sino también un envejecimiento prematuro del cuerpo en general.

El cuerpo humano tiene su propia protección antioxidante, pero se debilita con la edad, y el número de radicales libres aumenta inevitablemente. Los siguientes factores aceleran los procesos de oxidación nocivos:

situación ecológica desfavorable

Falta de frutas y verduras en la dieta.

Insolación (sí, el ultravioleta es el principal proveedor de radicales libres en la piel).

Los antioxidantes más potentes.

Todos los antioxidantes, sin excepción, tienen excelentes cualidades de trabajo, pero las siguientes sustancias se consideran las más potentes.

Beta caroteno. No solo combate los radicales libres, sino que también acelera la regeneración de los tejidos dañados.

Vitamina c Además de su función antioxidante, tiene propiedades abrillantadoras y reduce la pigmentación: disminuye la producción de melanina y acelera la renovación de la epidermis.

Coenzima Q10. Las células de nuestro cuerpo producen un elemento increíblemente útil de forma independiente; sin embargo, a lo largo de los años, la síntesis se ralentiza.

Vitamina E (tocoferol). Mejora la regeneración celular, participa en la restauración de las membranas intercelulares.

Los antioxidantes en los alimentos

Las principales fuentes de antioxidantes en la naturaleza son, por supuesto, las verduras, frutas y bayas. O más bien, sus sustancias "de trabajo" son fitonutrientes. Le dan a la fruta un color particular: de blanco (coliflor, calabacín) y amarillo (plátanos, calabaza) a rojo (fresas, tomates, rábanos) y morado (berenjenas, moras).

Existen muchos fitonutrientes y todas estas sustancias pueden atribuirse a los antioxidantes. Aquí están los más famosos.

Los taninos. Se encuentran en hojas de té y granos de café, dan energía, mejoran la inmunidad.

Los flavonoides. Son ricas en uvas y sus derivados (zumo, vino), así como en frutas de granada.

Beta-caroteno (provitamina A). Frutas ricas en esta sustancia, sabrás por el color naranja. Esta zanahoria, calabaza, melón, pimiento búlgaro.

El licopeno. Él está en los tomates. La concentración máxima de la sustancia beneficiosa no está en las bayas crudas, sino en las termotratadas, por ejemplo, tostadas en la parrilla.

Ácido elágico. Bayas rojas - el reino de esta "reina de los antioxidantes". Sobre todo se encuentra en las fresas y frambuesas.

Vitamina e ¿No rellenar la ensalada con aceite? En vano. Incluso el aceite de girasol ordinario contiene una cantidad decente de esta valiosa vitamina.

Luteína. Es mucho en verde. Aquí tienes una razón para amar el perejil, el eneldo y la rúcula.

Antioxidantes en la cosmética.

¿Quiere saber qué antioxidantes en la producción de cosméticos son los más demandados y por qué? Nosotros respondemos

Muy a menudo en las fórmulas encontramos aceites vegetales (oliva, karité, lino), ricos en carotenoides. Devuelven a la piel un color, un tono saludable y favorecen la regeneración de la epidermis.

Los extractos de semilla de uva y el cacao no son tan populares, ya que contienen coenzima Q10.

El extracto de hamamelis no solo suministra antioxidantes a las células de la piel, sino que también tiene propiedades curativas pronunciadas.

El extracto de té verde se utiliza en productos para la piel joven y en fórmulas contra los primeros signos del envejecimiento debido al alto contenido de flavonoides.

La vitamina C se ha establecido como un luchador con signos de envejecimiento de la piel: arrugas, pigmentación, tez irregular.

Si decide comenzar a usar productos antioxidantes para el cuidado de la piel en este momento, aquí hay algunos elementos que pueden ser de su agrado.

Crema facial “Cuidado básico para pieles secas”, Garnier.

La fórmula, enriquecida con extracto de rosa, protege las células de la piel de la oxidación, toxinas y pérdida de humedad en las células. Ideal para pieles con tendencia a la sequedad, ayuda a fortalecer la barrera lipídica.

Loción para quitar el maquillaje de las pestañas y el área alrededor de los ojos.

La protección contra los efectos negativos de los radicales libres es proporcionada por el aceite de albaricoque, el betacaroteno y la vitamina E. El extracto de pepino se toma para hidratar y refrescar la piel.

Suero para piel grasa y normal. Phloretin CF, SkinCeuticals.

Las propiedades antioxidantes del producto están garantizadas por la vitamina C, y también ayudará a prevenir el envejecimiento de la foto si le gusta tomar el sol. La textura ligera no irrita incluso la piel sensible, es adecuada para personas con acné y rosácea.

Activador energético para la luminosidad e hidratación de la piel Énergie De Vie, Lancôme

El cóctel sinérgico de extractos de bálsamo de limón, genciana y bayas de goji es rico en antioxidantes. Combinando la lucha contra los radicales libres y la hidratación potente, la fórmula del suero mejora la textura de la piel y la hace brillar.

¿Qué son los antioxidantes?

Un exceso de moléculas de oxígeno libres causa una serie de reacciones oxidativas en las estructuras celulares que afectan negativamente los procesos metabólicos en el cuerpo. Una dieta inadecuada con abundancia de comidas picantes y grasas, intoxicación, estrés, estimula la formación de radicales libres.

Se produce la destrucción fisiológica de los tejidos, se acelera el proceso de envejecimiento, se observa el crecimiento de tumores malignos. El daño a las estructuras celulares crea una carga adicional en el sistema inmunológico.

Ayuda En la molécula deben estar 2 electrones, con la pérdida de uno de los cuales se transforma en un radical activo.

Para restablecer el equilibrio natural, son necesarios los inhibidores de oxidación, los antioxidantes. Estos son varios productos químicos que suprimen los efectos dañinos de los radicales libres. Los antioxidantes interactúan con moléculas activas en lugar de estructuras celulares, neutralizando así el efecto oxidativo. Complejo pasivo formado, que abandona libremente el cuerpo.

Se clasifican los tipos de antioxidantes enzimáticos (formados en el cuerpo) y no enzimáticos (alimentos). Los alimentos ricos en vitamina C, licopeno, betacaroteno y carotenoides ocupan un nicho de antioxidantes naturales. Este último inhibe no solo el oxígeno, sino también la peroxidación.

En el curso de los estudios clínicos, se encontró que cuando usas alimentos antioxidantes, te sientes mejor a nivel emocional y físico:

  • Los procesos de envejecimiento se ralentizan - Aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos y tejidos, mejora el estado de la piel, las articulaciones. El uso regular de decocciones de hierbas previene el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. El pensamiento y las habilidades motoras finas se desarrollan.
  • Aumenta la agudeza visual. Los antioxidantes no enzimáticos previenen cambios degenerativos en la retina y la córnea. Los grupos de vitaminas inhiben las opacidades de las lentes.
  • El riesgo de transformación cancerosa de las células dañadas se reduce.
  • Los inhibidores de las reacciones oxidativas aumentan las funciones cognitivas del cerebro. Se utiliza en la práctica médica para prevenir accidentes cerebrovasculares, demencia, enfermedad de Alzheimer.

Los antioxidantes están muy extendidos en la industria alimentaria. Los fabricantes utilizan inhibidores de oxidación de alimentos integrales para aumentar la vida útil de los productos.

La inestabilidad ecológica, un estilo de vida sedentario y la dependencia de las drogas sientan las bases para la propagación de los radicales libres. La constante radiación de la computadora y la intoxicación química del cuerpo aumentan la necesidad de antioxidantes.

Bajo estrés, las células son incapaces de producir una cantidad óptima de inhibidores de oxidación. Salvar la situación ayudará a la transición a un estilo de vida saludable y una nutrición adecuada. Especialmente para el cuerpo joven.

Historia del descubrimiento de antioxidantes


Las numerosas diferencias de los elementos químicos en términos estructurales y funcionales hacen que sea imposible identificar a los científicos que descubrieron los antioxidantes por primera vez. La definición exacta apareció en la literatura médica antes de principios del siglo XIX, sin embargo, las discusiones sobre su existencia tuvieron lugar mucho antes.

Cada inhibidor químico tiene un historial de descubrimiento único. Por ejemplo, un grupo de vitaminas C y E fueron investigadas y descritas por Henry Mitchell en 1920–1950. El científico explicó el trabajo de las vitaminas en el ejemplo de los animales: sus grupos con la nutrición sólida correcta no fueron sometidos a enfermedades infecciosas, diferenciándose por la longevidad.

Joe McCord llamó al descubridor de enzimas antioxidantes por error, porque su investigación se dirigió a la descripción de la superóxido dismutasa. El doctor en ciencias bioquímicas registró una alta actividad de la sustancia en un cuerpo joven. Con la edad, la actividad enzimática disminuyó.

Para determinar el nivel de antioxidantes en sustancias orgánicas y tejidos se desarrolló la escala ORAC. El concepto se basa en la absorción de oxígeno. La escala examina la cantidad y el poder de los antioxidantes en un producto en relación con la eliminación de radicales libres. Las mediciones son desarrolladas por el Instituto Nacional sobre el Envejecimiento. La cantidad estándar de comida es de 100 g.

Las frutas, verduras y hierbas que son populares en el mercado se encuentran en la dieta diaria de cada persona. La composición incluye los grupos de vitamina C y E, licopeno, flavonoides y betacaroteno. Actualmente no hay datos oficiales sobre la tasa diaria establecida de uso de antioxidantes.

Tampoco existe información sobre sobredosis y recomendaciones de expertos. Los nutricionistas aconsejan seguir una dieta saludable: cuantas más frutas y verduras, mejor.

¿Por qué se necesitan antioxidantes? ¿Qué hacen en el cuerpo y dónde se pueden encontrar?

Источники антиоксидантной пищи (травы, специи, чаи) позволяют уменьшить воздействие окислительного стресса – эффекта от возникновения избытка свободных радикальных групп. Активные молекулы кислорода являются ядром для формирования заболеваний:

  • деменции, слабоумия,
  • воспалительных, инфекционных процессов,
  • проблем с сердечно-сосудистой системой.

La formación de radicales libres provoca reacciones oxidativas que desencadenan una cadena de cambios en la estructura celular. Como resultado, se altera la homeostasis en el cuerpo, se destruyen las estructuras tisulares y se ralentizan los procesos regenerativos.

Los estudios publicados en Free Radical Biology & Medicine, la revista oficial de la Sociedad de Biología y Medicina de Redox en cooperación con la Sociedad de Investigación de Radicales Libres de Europa, afirman que los compuestos proteínicos completos están más expuestos a daños oxidativos a especies reactivas de oxígeno.

Las proteínas son el principal material de construcción para la construcción de enlaces peptídicos. Por lo tanto, su protección es la principal razón para el uso de antioxidantes.

Las fuentes de alimentos saludables son capaces de resistir los efectos de los factores negativos que causan los radicales libres. Estos incluyen:

  • exposición a la radiación ultravioleta, incluida la exposición prolongada al sol,
  • fumar u otros malos hábitos
  • comida chatarra
  • abuso de drogas
  • Envenenamiento con venenos y productos químicos.
  • permanecer en situaciones estresantes

Estas circunstancias exacerban las enfermedades crónicas y aceleran el envejecimiento del cuerpo, especialmente en entornos urbanos. En el proceso de combatir los efectos oxidativos de los radicales libres, los antioxidantes protegen las células sanas al detener la degeneración de los tejidos epiteliales en neoplasias malignas.

10 alimentos ricos en antioxidantes por ORAC


Los alimentos ricos en antioxidantes son comunes. Su disponibilidad en los estantes de las tiendas permite que cualquier persona incluya antioxidantes en la dieta. Basado en estimaciones de la escala ORAC: datos obtenidos de investigaciones de una amplia gama de fuentes, compilados por expertos calificación superior de antioxidantes:

  1. Bayas de goji - 4 310 puntos en el sistema ORAC.
  2. Arándano salvaje - 9,621 puntos.
  3. Chocolate negro - 20 816 puntos.
  4. Nogal Pecan - 17,940 puntos.
  5. Alcachofa (hervida) - 9,416 puntos.
  6. Saúco - 14.697 puntos.
  7. Frijoles - 8,606 puntos.
  8. Arándano - 9,090 puntos.
  9. Blackberry - 5,905 puntos.
  10. Cilantro - 5,141 puntos.

Es importante Para mantener la salud, es necesario incluir en la dieta diaria al menos 3-4 productos de la lista.

Para la base de la puntuación en la escala ORAC, los científicos tomaron una masa de 100 g. Esto significa que al menos es poco práctico consumir grandes cantidades de productos antioxidantes. Basta con comer media barra de chocolate oscuro que un kilogramo de cilantro para lograr un efecto similar.

Otros productos que no están incluidos en la calificación, no pierden cualidades útiles. En los mariscos, las verduras rojas y verdes, las frutas y las bayas se concentran en otros nutrientes que apoyan los procesos metabólicos comunes. Es importante hacer una dieta diaria de manera racional, no centrándose solo en los alimentos antioxidantes.

10 antioxidantes herbales


Los alimentos integrales en la lucha contra las moléculas de oxígeno activo son hierbas, especias, aceites esenciales de la competencia que se obtienen de plantas con una estructura nutricional densa. El alto contenido de antioxidantes previene el daño oxidativo a la cadena de ADN, previniendo la degeneración de las células cancerosas.

Complementar la dieta con hierbas y aceites esenciales concentrados fortalece el sistema inmunológico. Se recomienda comprar aceites 100% puros (terapéuticos) con un alto contenido de antioxidantes, a partir de la clasificación según la escala ORAC (puntos):

  1. Clavel - 314,446.
  2. Canela - 267,537.
  3. Orégano - 159,277.
  4. La cúrcuma - 102 700.
  5. Cacao - 80 933.
  6. Comino - 76 800.
  7. Perejil seco - 74 349.
  8. Aciano - 67,553.
  9. Jengibre - 28 811.
  10. Tomillo - 27,426.

Es recomendable enriquecer la dieta diaria de 2 a 4 porciones de hierbas o decocciones de hierbas. En presencia de una reacción alérgica a las especias, es posible reemplazar los productos secos con té verde.

Otros alimentos ricos en antioxidantes

  • nueces (13,541)
  • avellana (9 645)
  • Pistachos (7,983)
  • almendra (4 454)
  • cacahuetes (3 166)
  • Alubias rojas (8,459)
  • Frijoles Pintos (7 779)
  • Lentejas (7,282)
  • habas de soja (5,764)
  • pera seca (9 496)
  • agave (7,274)
  • ciruelas (6.552)
  • pasas (4,188)
  • fechas (3,895)
  • albaricoques secos (3,234)
  • ajo (5 346)
  • col roja (3 145)
  • brócoli (3,083)
  • lechuga roja (2 380)
  • remolacha (1 776)
  • cebollas rojas (1 521)
  • espinacas (1 513)
  • pimiento amarillo (1,043)
  • pepinos (232)
  • papas (1,322)
  • cebolla (863)
  • zanahorias (697)
  • manzanas rojas (4,275)
  • Manzanas Granny (3,898)
  • higos (3,383)
  • grosellas (7 960)
  • ciruela (7,581)
  • frambuesa (4,882)
  • fresas (3,577)
  • cereza (3,365)
  • grosella (3 277)
  • guayaba (2,550)
  • arándanos (2 906)
  • tomate (387)

10 suplementos biológicos ricos en antioxidantes

La Asociación Americana del Corazón, así como la Clínica Mayo, en conjunto con la Clínica Cleveland, recomiendan obtener antioxidantes de alimentos integrales con una variedad de dietas diarias.

Las frutas y verduras son la fuente ideal de nutrientes. Deben tomarse en su forma natural, sin someterse a ningún método de procesamiento (fritura, estofado, corte). Una alternativa es el uso de alimentos antioxidantes como aperitivo.

Hay debates entre los expertos sobre los beneficios de los antioxidantes como medida para combatir las enfermedades cuando se usan en una dosis concentrada. Los estudios experimentales en el campo de la nutrición han demostrado un gran beneficio de la luteína y el glutatión en forma de aditivos biológicos. Son necesarios para mejorar la agudeza visual, aliviar los síntomas de la diabetes y problemas en las articulaciones.

La cantidad de glutatión y luteína en la composición de cualquier producto es despreciable, por lo que el cuerpo no los absorbe en cantidades suficientes. Por lo tanto, los fabricantes producen sustancias concentradas en forma de polvo.

Es importante recordar que los suplementos dietéticos no están hechos de complejos vitamínicos. Con el consumo excesivo, se desarrolla la hipervitaminosis, una condición patológica que afecta de manera adversa los signos vitales.

El uso adicional de antioxidantes concentrados no tendrá un efecto en los estilos de vida poco saludables y las dietas no saludables. Una situación similar se observa con la ingesta regular de alimentos saludables. Los suplementos solo ayudan en las etapas iniciales, con la observancia de la dieta desarrollada, el esfuerzo físico moderado y la presencia de enfermedades crónicas.

Para la prevención de enfermedades peligrosas (glaucoma, riesgo de desarrollar un ataque cardíaco), es necesario consultar al médico encargado sobre la inclusión de aditivos biológicos en la dieta diaria. La lista de recomendados incluye:

  1. El glutatión es un componente del ambiente intracelular, cuya función es activar otros antioxidantes o vitaminas. Una sustancia es un péptido que consta de tres aminoácidos clave. El glutatión es necesario para la creación de enzimas, eliminación de sustancias tóxicas. Participa en la emulsificación de grasas y metabolismo proteico. Destruye las células cancerosas. De acuerdo con Antioxidantes y señalización redox, la glutatión peroxidasa-1 (GPx-1) es una enzima antioxidante intracelular que promueve la descomposición del peróxido de hidrógeno en agua para limitar la cantidad de reacciones oxidativas. La glutatión peroxidasa previene la peroxidación lipídica en la lucha contra los procesos inflamatorios.
  2. La quercetina se encuentra en las bayas y las hojas verdes. La sustancia es absolutamente segura para usar tanto en forma pura como como parte de los alimentos. Durante los ensayos clínicos, no se observaron efectos secundarios y casos de sobredosis. Para un uso óptimo, se ha calculado una dosis diaria de 1000 miligramos, dividida en dos dosis. El curso de tratamiento alcanza las 12 semanas. Durante el período de tratamiento, el cuerpo lucha contra las reacciones inflamatorias y alérgicas, enfermedades infecciosas, enfermedades cardiovasculares. La quercetina elimina los síntomas de los trastornos autoinmunes (artritis). Restaura un estado emocional.
  3. La luteína tiene un efecto positivo en el estado de los ojos, la piel, las arterias, el músculo cardíaco y el sistema inmunológico. La sustancia se absorbe de manera más eficiente en la composición del producto antioxidante, en contraste con el aditivo biológico. Los datos de estudios privados registraron un bajo porcentaje de tumores malignos de colon, mama, pulmón y cuello uterino en personas cuya dieta incluía alimentos ricos en luteína.
  4. El ácido ascórbico (vitamina C) estimula el sistema inmunológico para combatir enfermedades infecciosas e inflamatorias. Mejora el estado de la piel y la agudeza visual.
  5. El resveratrol es un ingrediente antioxidante activo que se encuentra en el cacao, las uvas rojas y las bayas oscuras, como los arándanos rojos, los arándanos, las moras y los arándanos. El bioflavonoide antioxidante polifónico es producido por estas plantas en respuesta a una situación estresante, daños, infecciones por hongos.
  6. La astaxantina se encuentra en el salmón y el krill. La sustancia es capaz de reducir las manchas de la edad, restaurar la energía lo antes posible, prevenir el desarrollo de síntomas de TDAH, mantener la salud de las articulaciones durante mucho tiempo.
  7. El selenio es un oligoelemento que se encuentra en el agua, el suelo y ciertos alimentos. El ingrediente activo apoya la función cognitiva, el estado de la glándula tiroides y las glándulas suprarrenales. El selenio es necesario para el hombre para combatir enfermedades cardiovasculares, virus. Retrasa los síntomas de condiciones severas (asma).
  8. El aceite esencial de lavanda reduce el desarrollo del proceso inflamatorio al participar en la formación de importantes enzimas antioxidantes - especialmente glutatión, catalasa y superóxido dismutasa.
  9. La clorofila es necesaria para la eliminación de sustancias tóxicas y también es un mecanismo natural de los procesos antitumorales. El ingrediente activo bloquea los procesos cancerígenos al proteger la estructura del ADN del daño causado por toxinas o estrés. La clorofila se encuentra en las verduras de hoja verde, los jugos verdes en polvo, las algas azul-verdes (cianobacterias), la espirulina.
  10. El aceite esencial de incienso es un método eficaz para combatir los procesos cancerosos de los senos, el cerebro, el colon y la próstata. El incienso tiene la capacidad de regular la función epigenética celular, que tiene un efecto positivo en los genes, promoviendo la regeneración. Para hacer esto, necesita frotar el cuerpo 3 veces al día con aceite esencial de incienso diluido en un vaso de agua.

Otras sustancias con actividad antioxidante incluyen cisteína, alfa-tocoferol.

Beneficios de los alimentos antioxidantes

Además de la protección natural de las células contra el ataque de las moléculas de oxígeno no unido, los antioxidantes son capaces de combatir los procesos de envejecimiento y degradación. Mientras los antioxidantes estén presentes en el cuerpo, los tejidos no se verán afectados negativamente por factores contaminantes. Cuando una cantidad insuficiente de antioxidantes aumenta el riesgo de estrés oxidativo, lo que conduce a un daño acelerado a los órganos y tejidos.

Retrasando el envejecimiento reduciendo el daño de los radicales activos.


La única ventaja importante de los antioxidantes es la resistencia a los grupos de radicales libres que están presentes dentro de cada cuerpo humano. Al unirse a las formas activas de las moléculas, los antioxidantes evitan la destrucción de las estructuras tisulares y celulares. Los radicales libres son responsables del desarrollo de diversos problemas de salud. Especialmente para el envejecimiento prematuro de la piel y los ojos.

En el estado normal, las moléculas tienen pares de electrones unidos. Con la pérdida de uno de los iones, la estructura molecular comienza a tender a volver a su estado original, transformándose en un radical libre. En la búsqueda de un electrón, la forma activa comienza a reaccionar con casi cualquier tejido orgánico.

En el proceso de establecer contacto, el radical libre "roba" la célula, quitando el electrón y restaurando su estructura a su estado natural. La unión celular atacada no puede funcionar normalmente sin un electrón. Hay una transformación en un radical libre. El ciclo se repite.

La reacción en cadena infinita y la proliferación de formas activas de moléculas dañan las membranas celulares, las enzimas, la estructura del ADN. Los cambios en el código biológico privan a las células de la apoptosis, causando una degeneración cancerosa. Detener el proceso maligno de los antioxidantes.

Proteccion ocular

En el curso de la investigación científica, se encontró el efecto positivo de la vitamina C, el betacaroteno y la vitamina E en el órgano visual. Los elementos traza previenen la degradación de la mancha amarilla y disminuyen la pérdida de agudeza visual relacionada con la edad. Puede encontrar los elementos necesarios en frutas y verduras de colores brillantes: hojas verdes, zanahorias, pimientos. Además, las vitaminas oculares a menudo se encuentran en los estantes de las farmacias en forma de suplementos dietéticos. La composición de dicho agente profiláctico a menudo incluye luteína y zeaxantina.

Los antioxidantes viajan a través del sistema circulatorio, alcanzando la lente y la mácula ocular. De las 600 formas diferentes de carotenoides que se encuentran en la naturaleza, solo 20 penetran en el órgano visual. En la mácula, solo dos de ellos se depositan en grandes cantidades: zeaxantina y luteína. Con una aguda escasez de estos microelementos, la mácula se degrada y agota rápidamente. Es posible reponer el suministro de sustancias útiles con la ayuda de:

El consumo regular de espinacas ricas en luteína mejora la agudeza visual y reduce la degradación de las funciones visuales. Los arándanos, las uvas y varios tipos de procesamiento de bayas (vino tinto, mermelada, pasas) tienen un efecto similar. Las bayas son más efectivas que las hojas verdes, por lo que los nutricionistas recomiendan incluirlas en la dieta de las personas mayores.

Los antioxidantes suavizan el envejecimiento de la piel.

El primer signo de un exceso de radicales libres es la flacidez o descamación de la piel. El antioxidante en forma de vitamina C elimina los cambios patológicos en el tejido adiposo subcutáneo. El betacaroteno reduce la piel seca al estimular la función de las glándulas sebáceas. La vitamina A alisa y enmascara las arrugas.

La vitamina C fortalece el sistema inmunológico provocando que las células combatan las reacciones oxidativas causadas por la contaminación ambiental, el estrés o la mala nutrición. Una deficiencia de antioxidantes conduce a la sequedad, descamación y engrosamiento folicular de la piel.

Con la oxidación patológica prolongada, la queratinización se desarrolla, las células epiteliales liberan humedad en el espacio intercelular, endureciéndose y secándose. Es importante recordar que las células epiteliales no son solo unidades estructurales de la piel, sino que también constituyen la membrana mucosa de las vías respiratorias, gastrointestinales y urinarias.

El epitelio externo muerto comienza a separarse, lo que es la causa de la descamación. La pérdida de humedad y el engrosamiento de las membranas mucosas causan disfunción de los sistemas orgánicos presentados.

Prevención de ictus e insuficiencia cardíaca


El sistema circulatorio no está protegido contra el daño oxidativo de los radicales libres. Cuando la pared se adelgaza, el vaso a alta presión se rompe, causando una hemorragia en el espacio intersticial. Las células que no han llegado a la sangre con nutrientes y oxígeno, comienzan a degradarse.

La muerte celular causa enfermedades graves, como un infarto cerebral o un infarto de miocardio. Para prevenir y proteger el sistema cardiovascular de los radicales libres, es necesario usar alimentos antioxidantes con alto contenido de vitamina C.

El American Journal of Clinical Nutrition publicó un estudio sobre la conexión del sistema antioxidante con enfermedades del sistema circulatorio. Con el uso regular de vitamina C, el riesgo de accidente cerebrovascular se redujo al 50%. Para prevenir problemas con el sistema cardiovascular, es necesario comer alimentos de origen vegetal.

El Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra afirma que las frutas y verduras son fuentes dietéticas de antioxidantes naturales. La alimentación regular disminuye el nivel de factores de riesgo cardiovascular. Sin embargo, antes de usar un alto contenido de vitamina E y betacaroteno, debe consultar con su médico. Especialmente las personas con malformaciones congénitas del sistema circulatorio.

Antioxidantes en la lucha contra la reencarnación del cáncer.

Aumentar la dosis diaria de los grupos de vitaminas A y C puede prevenir la transformación maligna. Los antioxidantes pueden controlar la infiltración de las células cancerosas, detener su ciclo celular a través del proceso de autodestrucción (apoptosis).

El ácido retinoico, derivado de la vitamina A, es el único elemento químico que participa en el desarrollo y la diferenciación celular, así como en el tratamiento del cáncer. La sustancia inhibe la malignidad en los pulmones, próstata y glándulas mamarias, ovario, vejiga.

Los estudios clínicos han documentado la participación del ácido retinoico en la remisión del melanoma, el hepatoma y el cáncer de pulmón. Los nutricionistas recomiendan tomar un derivado de la vitamina A en la composición de los alimentos integrales, ya que los complementos alimenticios casi no se absorben en el cuerpo.

Preservación de las funciones cognitivas.

El estrés oxidativo juega un papel central en la patogénesis de las enfermedades neurodegenerativas. Para prevenir la rápida pérdida de la función cognitiva ayuda a una densa dieta antioxidante. Журнал Американской медицинской ассоциации неврологии утверждает, что высокое содержание противоокислителей в повседневном рационе питания позволяет снизить риск развития деменции и болезни Альцгеймера. Питание продуктами растительного происхождения из средиземноморской диеты наиболее эффективно.

Лучшие антиоксиданты для кожи

Коэнзим Q10 для кожи

Es un compuesto soluble en grasa contenido en cada célula de nuestro cuerpo, pero bajo la influencia de la luz solar, sus reservas se reducen. La coenzima Q10 resiste eficazmente los radicales libres, activa la producción de colágeno y protege la piel del daño de los rayos UV.

Extracto de te verde

Hay varias sustancias químicas protectoras en las hojas de té verde:

Según los dermatólogos, el extracto de té verde es un poderoso antioxidante para la piel. Desafortunadamente, bajo la influencia del aire o la luz, se oxida y deja de ser útil.

Extracto de semilla de uva

Al elegir productos con antioxidantes para la piel, preste atención a aquellos que contienen extracto de semilla de uva. Contiene proantocianidinas de oligómeros, que según los científicos son diez veces más potentes que el ácido ascórbico (un antioxidante popular). El extracto de semilla de uva estimula la síntesis de colágeno, crea un efecto antimutagénico y contribuye a la producción de elastina, protegiendo las fibras de proteínas en el cuerpo del daño. Las mascarillas de uvas frescas son útiles tanto como usar su aceite de semilla.

La vitamina C es una sustancia antioxidante bastante popular, cuyo efecto benéfico está demostrado por numerosos estudios científicos. Está contenido en cremas antienvejecimiento e interactúa bien con otros antioxidantes. El ácido ascórbico actúa sobre la piel, fortalece los vasos sanguíneos y mejora la reparación de los tejidos.

Es producido por el cuerpo humano y está presente en ciertos alimentos. Debido a la estructura única, el ácido se filtra fácilmente a través de la membrana celular. En este sentido, el ácido alfa lipoico para la piel de la cara es un verdadero hallazgo. A menudo se agrega a los cosméticos para el cuidado de la piel, ya que elimina las arrugas pequeñas y medianas.

Este antioxidante para la piel es una proteína especial que se deriva de la cisteína, la glicina y el ácido glutámico. Al igual que la coenzima, es producida por los tejidos del cuerpo, pero bajo la influencia del sol sus reservas se reducen.

Este antioxidante tiene una estructura molecular estable, por lo que se agrega a muchos cosméticos. La sustancia previene y reduce los efectos dañinos de los radicales libres en las células de la piel bajo la influencia de los rayos UV o el humo del cigarrillo.

Según los científicos, el antioxidante de origen natural astaxantina es uno de los más fuertes. Con un uso regular, disminuye significativamente el proceso de envejecimiento de la piel, evitando el adelgazamiento de la piel y la formación de arrugas. Las capas de la epidermis se fortalecen y se forman fibras de colágeno en ellas.

Estos antioxidantes para la piel están representados por sustancias como el betacaroteno, el retinol y el licopeno. Eliminan la piel seca, eliminan el problema de descamación de las capas superiores y favorecen la cicatrización de las heridas. Además, los carotenoides protegen la superficie de la piel de los efectos nocivos de los rayos ultravioleta.

¿Por qué necesitamos antioxidantes para la piel?

Como ya entendió, los antioxidantes protegen eficazmente la piel de los radicales libres, por lo que se agregan a muchos cosméticos. Las personas de todas las edades necesitan sustancias antioxidantes, ya que a partir de una edad temprana, el proceso de envejecimiento comienza a ocurrir gradualmente en el cuerpo.

Muchas chicas jóvenes, especialmente aquellas que viven en grandes ciudades y son nocturnas, están familiarizadas con el problema de la tez apagada. Para ocultar los rastros de fatiga y falta de sueño, debe elegir cosméticos con antioxidantes en forma de vitaminas A, C y E. Normalizan el tono de la cara, suavizan la piel, estimulan su regeneración y evitan la pérdida de humedad.

Para obtener la máxima eficacia de los antioxidantes para la piel joven, los expertos recomiendan beber un vaso de agua con jugo de limón todas las mañanas antes del desayuno y beber al menos 2 litros de líquido durante todo el día.

Al pasar este hito, el cuerpo evita que las toxinas se eliminen de manera suficientemente exhaustiva, como resultado de lo cual comienzan a acumularse en el hígado, los riñones y las células de la piel. Los antioxidantes tonifican la piel, expulsan las toxinas y ayudan a absorber los componentes beneficiosos de los cosméticos.

Las cremas para mujeres después de los 30 deben contener antioxidantes naturales para la piel, como carotenoides y extractos de hierbas. Dan un buen efecto en la lucha contra el proceso de envejecimiento. Asegúrese de cuidar la dieta, agregándole productos antioxidantes para la piel, que describimos detalladamente en un material separado.

En la edad adulta, las mujeres simplemente están obligadas a buscar antioxidantes en los cosméticos, específicamente al elegir una crema o suero. Protegen las capas de la epidermis de la oxidación bajo la influencia de los radicales libres que se producen en el fondo de la ecología deficiente, el estrés, el hábito de fumar y los rayos UV.

Los antioxidantes que contiene el cuerpo previenen el envejecimiento de la piel, pero no lo hacen de manera suficientemente eficiente, por lo que es necesario usar fuentes adicionales de antioxidantes, como:

  • Coenzima Q10,
  • extracto de te verde
  • vitamina E,
  • ácido alfa lipoico.

Todos estos antioxidantes neutralizan los radicales libres y llenan la piel con componentes beneficiosos que retardan el proceso de envejecimiento.

¿Cuántos antioxidantes necesita el cuerpo?

Dado que las formas reactivas de oxígeno se forman, entre otras cosas, en el proceso de asimilación de los alimentos, inmediatamente después de comer, su protección antioxidante cae. Por lo tanto, es necesario agregar nutrientes a cada comida, su cantidad depende de la ingesta total de calorías.

A continuación se muestra un gráfico del estudio del profesor Ronald Prior del Centro de Arkansas para la nutrición infantil.

Concéntrese en su consumo normal de calorías. Los hombres consumen un promedio de alrededor de 2.500 kcal por día, mientras que las mujeres consumen entre 1.800 y 2.000 kcal. Resulta que los hombres necesitan agregar 11 mmol de antioxidantes por día y las mujeres - 8 mmol.

Una persona necesita consumir 8-11 mmol de antioxidantes por día.

Y aunque los malos hábitos, los entrenamientos agotadores y la ecología deficiente aumentan la necesidad de antioxidantes del cuerpo, deben consumirse con precaución, especialmente en forma de suplementos. Los niveles altos de betacaroteno aumentan los antioxidantes: el riesgo de cáncer de pulmón en profundidad en los fumadores y las dosis altas de vitamina E pueden desencadenar el cáncer de próstata y el accidente cerebrovascular.

Para preservar la salud y evitar consecuencias negativas, es imposible concentrarse en un solo tipo de antioxidantes, es necesario reunirlos. Estas sustancias funcionan en equipo, y mientras más jugadores, mejor actúan.

¿Cuáles son estas sustancias?

Los antioxidantes son sustancias que inhiben (disminuyen e inhiben) la oxidación. Los procesos oxidativos son provocados principalmente por los radicales libres y, mientras fluyen en los tejidos de la piel, tienen un efecto negativo en ellos.

Los antioxidantes pueden denominarse numerosos compuestos químicos con propiedades antioxidantes, nutrientes contenidos en los alimentos, así como productos de la actividad natural de un organismo de los seres vivos. Estas son enzimas, proteínas, diversos ácidos, fenoles, polifenoles, etc.

Antioxidantes conocidos

Hay muchos antioxidantes, pero los siguientes son los más conocidos y disponibles:

  • Ácido ascórbico. Sí, el efecto antioxidante de la vitamina C está confirmado por numerosos estudios. El ácido ascórbico no solo neutraliza la oxidación, sino que también elimina la hiperpigmentación de la piel, fortalece los capilares y normaliza el tono vascular, y también acelera los procesos de renovación celular.
  • La coenzima Q10 es un compuesto soluble en grasa sintetizado por el cuerpo humano y se encuentra en casi cada quinta célula de nuestro cuerpo. Pero debido a los cambios relacionados con la edad y la exposición a la luz solar directa, la producción se reduce.
  • Carotenoides, por ejemplo, betacaroteno, licopeno, retinol, luteína. Estas sustancias normalizan la regeneración, aceleran la eliminación de las partículas muertas de la piel y eliminan la descamación, curan las heridas y reducen los efectos nocivos de la radiación ultravioleta.
  • La vitamina E, llamada tocoferol. Nutre completamente y humecta profundamente la piel, inhibe el envejecimiento de los tejidos y también protege la piel de los efectos de factores tan negativos como la excesiva insolación y el tabaquismo.
  • Los flavonoides son de origen vegetal y mejoran la actividad de las enzimas, protegen las células de la destrucción y el daño, y también neutralizan los efectos extremadamente adversos de los radicales libres.
  • Los taninos son compuestos fenólicos de plantas que fortalecen la inmunidad local y protegen contra las infecciones de la piel, además de saturar las células de la dermis con energía vital.
  • Los ácidos orgánicos mantienen un equilibrio ácido-base estable de la piel, eliminan toxinas y escorias, aceleran la absorción de nutrientes por los tejidos y disminuyen el envejecimiento.

Como y donde llegar

Algunos antioxidantes son sintetizados por el cuerpo humano. Otros se pueden obtener de los alimentos, tales como:

  1. Bayas: arándanos, rosal silvestre, arándano, viburnum, arándano, frambuesa, ceniza de montaña, grosella negra, piragua, cereza, mora.
  2. Frutas: cítricos (pomelos, limas, naranjas, limones), albaricoques, higos, melocotones, uvas, granadas, ciruelas.
  3. Verduras: calabaza, nabo, rábanos, zanahorias, coles, rábanos, remolachas, cebollas, berenjenas, tomates, calabacines.
  4. Verdes: apio, perejil, espinacas, acedera.
  5. Condimentos y especias: cúrcuma, jengibre, clavo, mejorana, canela, orégano.
  6. Bebidas: café natural, té verde, cacao de alta calidad.
  7. Legumbres: garbanzos, frijoles rojos, soja, lentejas, guisantes verdes.
  8. Frutos secos: almendras, nueces, avellanas, nueces, pistachos.
  9. Alga marina.
  10. Semillas de lino, girasol, cáñamo.
  11. Grañones: arroz integral, trigo sarraceno, cebada, avena.
  12. Aceites vegetales de oliva, lino, girasol.
  13. Grasa y pescado rojo: arenque, salmón, caballa, salmón.
  14. Productos de abeja.
  15. Granos germinados.
  16. Productos lácteos: quesos, requesón.

Además, los antioxidantes se agregan activamente a los cosméticos de cuidado: sueros, mascarillas, cremas, lociones. De estos, también son absorbidos por la piel, especialmente si los fondos se aplican regularmente. Y los cosméticos deben ser de alta calidad, hipoalergénicos y seleccionados individualmente, teniendo en cuenta el tipo y otras características de la piel.

Los antioxidantes son muy buenos para la piel, como se puede ver. Por lo tanto, por supuesto, satura tu cuerpo con ellos para preservar la juventud y la belleza.

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